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蒙山景区美食

            
日期:2013/8/24

 

   蒙山美食排在第一位的要数“蒙山光棍鸡”,蒙山光棍鸡主要取材是蒙山家养草公鸡,也叫笨鸡,非饲料、激素养殖的公鸡。

第二大名吃就要数蒙山“全羊汤”了,蒙山全羊汤的主要取材是蒙山放养的黑山羊。我们这边做样方法很独特,主要做法是炖,把整只羊剁好加上内脏和养血一起炖,一只要把汤炖成乳白色,那样味道才会鲜美。所以说来蒙山如果不喝上一碗蒙山全羊汤也是很遗憾的。
 

第三大名吃要数蒙山“红烧兔首”, 其选材主要选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。

 第四大名吃,就要说蒙山“煎饼”了,煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。


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