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蒙山核桃油

            
日期:2013/9/14

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    核桃是一种高级绿色食品。自古以来,核桃的保健功能就为人们所认识和推崇,被誉为“万岁子”,“长寿果”。《本草纲目》还认定他能补气养血。从核桃果肉中制取的油脂,称为核桃油,是目前世界上与红花籽油同样重要的具有保健功能的油脂。有资料介绍,核桃具有养胃、补血、润肺、益肾和补脑等作用,这是因为核桃油种的不饱和脂肪酸含量高达90%,除了富含亚油酸外,亚麻酸的含量也比较高。另外核桃油中含有丰富的维生素E、微量元素等。亚油酸和亚麻酸均属人体必需脂肪酸,只能从植物油中获取而体内无法合成,必需靠从食物中摄取,而一般的食用植物油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此经常食用核桃油有助于身体健康。  


 


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